鲍鱼菇的发展前景

2024-01-17

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鲍鱼菇为担子菌类侧耳科侧耳属食用菇菌类，原产越南、印度、非洲、中国。鲍鱼菇是一种中高温季节生长的稀有食用菌品种，该菌肉质肥厚，脆嫩爽口，目前，以鲍鱼菇为代表侧耳类食用菌，如秀珍菇等湖南栽培面积大、产量高。

1、种植原料
栽培鲍鱼菇的主要原料有棉子壳、玉米芯、杂木屑、稻麦草、麸皮、玉米粉等几种，辅料有糖、碳酸钙。这些原辅材料经合理配制后，就能满足鲍鱼菇生长所需的各种营养物质。

2、栽培管理
主要控制好温度、光线、水分、空气、湿度、酸碱度六要素之间的协调配合，掌握好不同品种的生物学特性即可产生好品质菇。

3、市场前景
鲍鱼菇营养丰富。主要是因鲍鱼菇菌盖肉质肥厚，菌柄粗壮，脆嫩爽口，具有明显的鲍鱼风味，营养十分丰富，因此市场广阔，发展空间大。

4、废料处理
出菇后的废料经处理后还可用来作为生物肥料，提高原料的循环利用率，低成本，具有很大的发展潜力。